Salame al cioccolato sugarfree con Truvia

Procedimento

• 1.

  Con le fruste elettriche e a bagnomaria, sbatti le uova e Truvia in polvere fino a ottenere un composto soffice e ben montato.

• 2.

  Togli il composto dal fuoco e aggiungi cacao e biscotti tritati finemente.

• 3.

  Unisci il burro lasciato ammorbidire a temperatura ambiente e impasta con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto compatto.

• 4.

  Trasferisci il composto sulla carta da forno e arrotolalo formando un cilindro.

• 5.

  Fai riposare in freezer per mezz'ora circa, fino a che risulterà indurito.

• 6.

  Servilo tagliato a fette, spolverizzando con lo zenzero in polvere.