Panna cotta ai frutti di bosco con Truvia

Deliziosamente cremosa, questa panna cotta è perfetta per un dolce dopo pasto, sempre senza zucchero grazie a Truvia.

Prep Time

Versa il latte in un pentolino. Aggiungi la gelatina, mescola e lascia riposare per 3 minuti, mentre la gelatina si ammorbidisce.
Aggiungi, mescolando, Truvia.
Metti il pentolino sul fuoco a fiamma media e mescola di frequente, fino a quando il latte sarà caldo e la gelatina si sarà sciolta. Non portare a bollore.
Togli il pentolino dal fuoco e aggiungi lo yogurt magro continuando a mescolare.
Versa il composto in 4 stampini da circa 85-115g.
Metti in frigorifero e lascia riposare 3 ore, o una notte.
Prepara i frutti di bosco subito prima di servire il dolce. Sciacquali delicatamente e taglia in quattro le fragole, poi mettili in una ciotola.
Apri la stecca di vaniglia. Con la parte non tagliente di un coltello, estrai i semi dal baccello e mettili in una piccola ciotola con Truvia. Mescola con le mani fino ad amalgamare completamente.
Versa il composto sui frutti di bosco e mescola fino a che i frutti di bosco non saranno ricoperti e inizieranno a rilasciare i loro succhi (circa 1 minuto). Guarnisci le porzioni di panna cotta con i frutti di bosco e il loro succo.

Questo dolce ha 70 calorie e 7g di zucchero per porzione.

Se non trovi i lamponi e i mirtilli freschi, puoi tranquillamente sostituirli con le fragole.