Banana bread integrale e veg ai lamponi con Truvia

Procedimento

• 1.

  In una ciotola, schiaccia molto bene con una forchetta 2 banane sbucciate.

• 2.

  Quando il composto avrà una consistenza fine, unisci il burro d’arachidi e il dolcificante Truvia.

• 3.

  Mescola con cura, versando a filo il latte di mandorla fino a ottenere un composto omogeneo.

• 4.

  Incorpora la farina e il lievito setacciati, la cannella e amalgama.

• 5.

  Versa il composto all’interno di uno stampo da plumcake da 18cm di lunghezza, imburrato e infarinato o foderato con carta forno.

• 6.

  Aggiungi la banana restante tagliata a metà per il lungo, con la parte del taglio verso l’alto, e i lamponi.

• 7.

  Cuoci in forno già caldo a 180° per 45 minuti.

• 8.

  Lascia raffreddare completamente prima di servire.